餐飲朋友們，在過去的一年里，你收獲了什么?有沒有覺得現(xiàn)在的下屬很難管理?而你自己有沒有足夠的尊重過他們?相信在看完本文后，你會(huì)找到答案。
管理，從尊重員工開始!
每個(gè)人都有自尊心，都希望被人尊重，因此，身為餐飲企業(yè)的管理者只有尊重員工，員工才會(huì)尊重你，更好地配合你的工作。
每個(gè)餐飲企業(yè)面臨的最嚴(yán)重問題，都是人的問題，員工是餐飲企業(yè)最重要、富有創(chuàng)造力的“資源”，他們的貢獻(xiàn)，維系著餐飲企業(yè)的成敗。
每一名員工都希望自己的意見、想法被管理者重視，都希望自己的能力得到管理者的認(rèn)可。一旦人們感覺到自己是被重視的，被尊重的，他們就會(huì)有一種不使命的心理，工作熱情也就格外高昂。
尊重是人類較高層次的需要，既然是較高層次的需要，自然就不容易滿足，可一旦滿足了，它所產(chǎn)生的重大作用也是不可估量的。那么，我們?cè)撊绾巫鹬貑T工呢?
一、不要對(duì)員工頤指氣使
有些管理人員，使喚起員工來非常隨意，常常對(duì)員工吆五喝六，他們對(duì)待員工的概念，與保姆等同。那么員工心里會(huì)怎么想呢?他們心中肯定充滿了不滿的情緒，覺得自己被辱了，從而對(duì)管理者有了抵觸情緒。那他們還怎么可能會(huì)把100%的精力投入到工作當(dāng)中呢?正所謂“愛屋及烏”，如果員工對(duì)管理者抱有一種否定的態(tài)度，他們又怎么可能努力去完成上司指定的工作呢?
二、禮貌用語多多益善
當(dāng)你將一項(xiàng)工作計(jì)劃交給員工時(shí)，請(qǐng)不要用發(fā)號(hào)施令的口氣，真誠懇切的口吻才是你的上上之選。對(duì)于出色的工作，一句“謝謝”不會(huì)花你什么錢，卻能得到豐厚的回報(bào)。在這方面，我們的朱總早已為我們作了最好的表率，大家有目共睹。
三、要感謝員工的建議
當(dāng)你傾聽員工的建議時(shí)，級(jí)的要專心致志，確定你真的了解他們?cè)谡f什么，讓他們覺得自己受到尊重與重視。千萬不要立即拒絕員工的建議——即使你覺得這個(gè)建議一文不值。
拒絕員工建議時(shí)，一定要將理由說清楚，措詞要委婉。并且要感謝他提出意見。
四、對(duì)待員工要一視同仁
在管理中，不要被個(gè)人感情和其它關(guān)系所左右;不要在一個(gè)員工面前，把他與另一個(gè)員工相比較;也不要在分配任務(wù)和利益時(shí)有遠(yuǎn)近親疏之分。
五、聆聽員工的心聲
在日常工作中，注意聆聽員工的心聲是尊重員工、團(tuán)結(jié)員工、調(diào)動(dòng)員工工作積極性的最有效的方法，也是成功管理者的一個(gè)十分明智的做法。
實(shí)際上，一個(gè)人由于知識(shí)的局限性和看法的片面性，會(huì)忽視很多具體的題，有些情況也許你并不重視，但它卻可能會(huì)對(duì)實(shí)際工作產(chǎn)生深刻的影響。只有廣泛地聆聽員工的意見、看法，并認(rèn)真加以分析，才能避免工作中由于疏漏造成的失誤。
對(duì)于犯錯(cuò)誤的員工，好的餐飲管理者會(huì)采用聆聽的辦法，并不是一味地去責(zé)怪他們，而是給他們解釋的機(jī)會(huì)，那樣，他們就會(huì)認(rèn)為你很尊重他，那你處理起問題來的時(shí)候就方便得多，員工也會(huì)口服心服地接受。
五、聆聽員工的心聲
在日常工作中，注意聆聽員工的心聲是尊重員工、團(tuán)結(jié)員工、調(diào)動(dòng)員工工作積極性的最有效的方法，也是成功管理者的一個(gè)十分明智的做法。
實(shí)際上，一個(gè)人由于知識(shí)的局限性和看法的片面性，會(huì)忽視很多具體的題，有些情況也許你并不重視，但它卻可能會(huì)對(duì)實(shí)際工作產(chǎn)生深刻的影響。只有廣泛地聆聽員工的意見、看法，并認(rèn)真加以分析，才能避免工作中由于疏漏造成的失誤。
對(duì)于犯錯(cuò)誤的員工，好的餐飲管理者會(huì)采用聆聽的辦法，并不是一味地去責(zé)怪他們，而是給他們解釋的機(jī)會(huì)，那樣，他們就會(huì)認(rèn)為你很尊重他，那你處理起問題來的時(shí)候就方便得多，員工也會(huì)口服心服地接受。
