食堂承包是現(xiàn)在單位食堂經(jīng)營(yíng)模式的一種，不同于企業(yè)自營(yíng)食堂，承包出去能夠減輕企業(yè)的人員管理，降低成本。并且食堂的餐飲質(zhì)量也能得到保證，因此很多學(xué)校食堂都選擇食堂承包。今天小編就詳細(xì)介紹下“食堂承包需要了解什么法規(guī)，怎樣選擇合適公司”。
一、食堂承包需要了解什么法規(guī)？
1、《中華人民共和國(guó)食品安全法》
2、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例 》
3、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》
4、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》
5、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》
6、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》
7、《食飲具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
8、《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
9、《食品安全法》
二、怎樣尋找好的食堂承包公司
1、食堂承包給別人，企業(yè)擔(dān)心的是飲食安全問(wèn)題。這也是很正常的，一個(gè)優(yōu)質(zhì)的餐飲食堂承包公司在食堂管理上一定會(huì)特別注意食品安全。食品出庫(kù)都經(jīng)過(guò)了檢測(cè)中心的檢測(cè)，只有貼著中心檢查后表明安全的標(biāo)簽才能出庫(kù)裝車(chē)配送。細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)管理，為了加強(qiáng)廚房人員的責(zé)任心和進(jìn)取意識(shí)，讓首問(wèn)負(fù)責(zé)制進(jìn)入了廚工工作的每一個(gè)環(huán)節(jié)。
2。、飯?zhí)贸邪咂髽I(yè)資質(zhì)即合法性。
3、具備飯?zhí)貌僮鞯乃?，這個(gè)在企業(yè)初級(jí)選擇階段一定要加以核實(shí)實(shí)地考察為最好。
4、飯?zhí)贸邪棠芤峁┩晟频幕锸撤桨?。切?shí)可行，操作性強(qiáng)，滿(mǎn)足大多數(shù)人的需求。
5、食堂承包公司必須具備優(yōu)良的采購(gòu)中心及龐大的物流配送中心，。
6、考察飯?zhí)贸邪痰膶?shí)力。規(guī)范經(jīng)營(yíng)，剔除承包商。
以上就是關(guān)于“食堂承包需要了解什么法規(guī)，怎樣選擇合適公司”詳細(xì)介紹，如果您還有其他問(wèn)題，可以隨時(shí)咨詢(xún)我們。
