飲食是員工關(guān)注的重點(diǎn)，當(dāng)員工飲食好了，對于提升員工工作效率也是有著一定的作用。因此現(xiàn)在很多企業(yè)會(huì)選擇將食堂托管給專業(yè)的餐飲公司，給員工一個(gè)優(yōu)質(zhì)的飲食，不過現(xiàn)在對于食堂托管有著一定的標(biāo)準(zhǔn)以及要求。今天小編就詳細(xì)介紹下“食堂托管標(biāo)準(zhǔn)以及要求”。
一、食堂托管標(biāo)準(zhǔn)
1、簽訂食堂承包責(zé)任制度，有效的分工管理，實(shí)行餐飲滿意度 來發(fā)現(xiàn)問題并得到根本解決。
2、飯餐標(biāo)準(zhǔn)，一般比外賣快餐便宜得多。與目前外賣快餐45％左右的毛利潤相比，企事業(yè)單位食堂托管毛利潤約為30％；托管學(xué)校食堂的毛利潤再低些；然后是工廠食堂，普遍在10％－20％之間。
3、現(xiàn)在比較常見的食堂托管方式有兩大類，一類交管理費(fèi)，另一類不交管理費(fèi)；交管理費(fèi)的，又有固定交費(fèi)與按年?duì)I業(yè)額提成兩種。
4、無論交不交管理費(fèi)，委托單位與托管公司各自付出的成本幾乎一樣：委托單位需要提供食堂場地、廚房、倉庫、廚房內(nèi)的大型設(shè)備（冰箱、吸油煙機(jī)、灶臺等），托管公司付出的是廚師、服務(wù)員、低值易耗物品（菜刀、抹布等）。
5、業(yè)內(nèi)認(rèn)為，將食堂托管出去可以減少投入，比如托管公司的員工工資就比委托單位的正式員工工資低不少；而托管公司在經(jīng)營食堂時(shí)，也能通過降低采購成本、減少浪費(fèi)等方法，提高贏利水平。
二、食堂托管的要求
1、被承包單位可提供廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料（具體情況另行商議）。
2、 可先試著承包飯?zhí)?個(gè)月，貴司滿意后再簽正式合同。
3、 餐飲公司可墊付被承包單位人員伙食費(fèi)，實(shí)行15日或30日結(jié)算一次。
4、機(jī)關(guān)食堂托管給 餐飲后，員工工資及一切福利待遇由 餐飲公司負(fù)責(zé)。
5、公司員工自由選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐，餐飲公司根據(jù)菜式定出合理價(jià)格，被承包單位員工以現(xiàn)金購買飯卡或以IC卡充值的形式進(jìn)行就餐。
6、食堂托管公司是否具備運(yùn)營貴公司食堂的管理能力是首要條件。是食堂托管公司有大型食堂承包的經(jīng)驗(yàn)。
7、了解食堂托管公司的效益以及公司的利潤的來源，是否欺詐員工，還是從公司的經(jīng)營策略或是精確的管理能力。
8、食堂托管公司是否具備成功的食堂管理模式是重點(diǎn)的考查對象，應(yīng)當(dāng)要求食堂托管公司解說以及提供管理理念再進(jìn)行實(shí)地考查。
9、食堂托管公司是否具備投資規(guī)模以及經(jīng)濟(jì)實(shí)力，再而進(jìn)行對廣告與實(shí)際結(jié)合是否一致。
10、應(yīng)該對食堂托管公司進(jìn)行試驗(yàn)一個(gè)月或半個(gè)月。再做決定選擇是否選用。
以上就是關(guān)于“食堂托管標(biāo)準(zhǔn)以及要求”詳細(xì)介紹，如果您還有其他問題，可以隨時(shí)咨詢我們。
