松江盒飯配送技巧就是要注意個人形象，展示自身的素質(zhì)，尊重顧客，積極良好的心態(tài)對提高服務(wù)效果有著直接的影響。食品與非食品不能混放，要分開按品類分放，做好食品數(shù)量、質(zhì)量入庫登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。接下來為大家介紹一下松江盒飯配送技巧，如何食品貯存管理。
一、松江盒飯配送食品貯存管理
1、食品與非食品不能混放，食品倉庫內(nèi)不存放有害物品，不存放個人物品和雜物。
2、倉庫內(nèi)要定期清掃，保持倉庫、貨架清潔衛(wèi)生，經(jīng)常開窗或用機(jī)械通風(fēng)設(shè)備通風(fēng)，保持干燥。
3、做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。發(fā)霉生蟲、有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品，無衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品、未索證的食品不得驗收入庫。
4、做好食品數(shù)量、質(zhì)量入庫登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。
5、食品按類別，品種分架、隔墻，松江區(qū)午餐盒飯配送上門服務(wù)、離地整齊擺放，松江區(qū)午餐盒飯配送上門服務(wù)，散裝食品及原料儲存容器加蓋密封，同時經(jīng)常檢查，防止霉變。
6、肉類、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐物品應(yīng)分別冷藏貯存。用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)識并有溫度顯示裝置。肉類、水產(chǎn)類分柜存放，生食品，松江區(qū)午餐盒飯配送上門服務(wù)、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。
7、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。
8、做好防鼠、防蠅、放蟑螂工作，安裝符合要求的擋鼠板。
二、松江盒飯配送技巧
1、注意個人形象
保持良好的個人形象不僅可以展示自身素質(zhì)，還有助于獲得他人喜愛。在工作或日常生活中，應(yīng)保持頭發(fā)清潔，身上無異味，不留長指甲，男生不留長發(fā)、不留胡須，女生不披發(fā)等。在配送期間佩戴頭盔，保持制服干凈整潔，給顧客陽光清爽的良好印象，是獲得高滿意度的第一步。
2、尊重顧客
心態(tài)決定了我們會以什么樣的行為來面對客戶，而我們的行為會影響客戶的心理感受，所以積極良好的心態(tài)對提高服務(wù)效果有著直接的影響，發(fā)生分歧時，不與顧客爭執(zhí)，耐心聆聽，禮貌解釋，不狡辯；對顧客保持尊重，平等對待所有顧客，忙碌的同時也要保持耐心和禮貌。
3、送餐中要保持安靜
到達(dá)顧客處，進(jìn)入樓道，要保持區(qū)域安靜，盡量不要奔跑，敲門前，將衣裝整理整齊，優(yōu)先選擇按門鈴，如果沒有門鈴，要特別注意敲門的聲音，電話聯(lián)系顧客時，不大聲喧嘩，切忌喊話。
4、辦公區(qū)域送餐要靈活
不少辦公樓會有特定取餐地點，在等待顧客取餐時，最好選擇醒目位置，看到顧客后主動提示顧客手機(jī)號后四位，如果是可以進(jìn)入辦公樓內(nèi)送餐的區(qū)域，進(jìn)入后注意保持安靜，經(jīng)顧客同意后將餐品送至辦公室內(nèi)，不打擾其他人工作。
以上是對松江盒飯配送技巧，如何食品貯存管理詳細(xì)介紹，如果您還有其他問題，請持續(xù)關(guān)注！
