松江盒飯配送具有省時省力與衛(wèi)生的優(yōu)點，要做好盒飯配送的生意，就要注意提高用戶忠誠度、提高外賣產(chǎn)品的利潤空間和價值感、菜單設(shè)計精細化差異化等問題，下面具體介紹一下“盒飯配送的優(yōu)點和經(jīng)營技巧”。
一、盒飯配送的優(yōu)點
1、省時：不用擠食堂，到點就可以享受美味；
2、省力：跑食堂是件體力活，特別針對于較高樓層，路途較遠的人們；
3、風(fēng)雨無阻：無論刮風(fēng)下雨，餐飲配送都會按時抵達；
4、衛(wèi)生：產(chǎn)品材料均為當(dāng)天新鮮蔬菜和肉類，衛(wèi)生質(zhì)量差的產(chǎn)品不允許進入配送渠道。
二、盒飯配送的經(jīng)營技巧
1、提高用戶忠誠度
別急著開店，多調(diào)研找到真正的用戶找到真正的用戶，開店，選址等等問題都迎刃而解，有些商家之所以不掙，覺得做外賣很累，或者覺得用戶忠誠度不高，最主要的原因其實就是定位不準。我們可以線下去觀察不同商圈的對標企業(yè)，觀察他們的用戶群體以及觀察配送員的配送數(shù)量。線上可以在外賣平臺尋找同類產(chǎn)品的商家，觀察他們的用戶評論，尋找不足之處。
2、提高外賣產(chǎn)品的利潤空間和價值感
堂食和外賣的食材盡量做到統(tǒng)一，這樣自身的兩個產(chǎn)品能形成良性互推(顧客吃到好吃的堂食，在叫外賣時也會考慮，反之亦然。另外菜單設(shè)計的時候要根據(jù)具體堂食和外賣的比例，低價格，高質(zhì)量，做到體現(xiàn)整體的價值感。如果一家店面只做外賣，一定要提前好好設(shè)計利潤;如果堂食加外賣，可以適當(dāng)降低利潤空間;如果是以堂食為主，就要重新改造外賣產(chǎn)品，這樣就不會造成堂食和外賣的價格沖突。用戶需要的是有價值感的菜品，如果是單純便宜，那用戶的忠誠度肯定高不了，這個需要明確，我們在做外賣價值感的時候要從價格和產(chǎn)品兩個維度去思考。歸結(jié)一點就是人們并不是喜歡便宜貨，而是喜歡有性價比的外賣。
3、菜單設(shè)計精細化差異化
商家朋友們，你可能十分重視實體店中菜單的設(shè)計，不放過菜單上的每一個細節(jié)：菜品名稱、版式、字體?？赏赓u平臺菜單卻長期被你忽視!很多商家對外賣菜單的理解，還停留在“我只要把菜品羅列上，粗略的分下類，趕緊上線，等著顧客下單就好了?！?/p>
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