現(xiàn)在很多企業(yè)選擇將食堂交給專業(yè)的餐飲公司經(jīng)營,不過市面上餐飲公司有很多,不同單位對于餐飲公司的要求也是不一樣的,那么食堂承包經(jīng)營要滿足什么條件?今天小編詳細介紹下"食堂承包經(jīng)營要滿足什么條件?有什么優(yōu)勢?"
一、食堂承包經(jīng)營要滿足什么條件?
1、為確保食堂采購的食品安全,首先學(xué)校后勤人員應(yīng)對食堂的米、面、食用油、肉、蔬菜實行統(tǒng)一招標定點進貨和貨物標準,作為經(jīng)營者的乙方提供者的貨物標準,原則上都要達到該各物品中等以上品質(zhì).以上食材不允許食堂承包經(jīng)營者從非定點供應(yīng)商或低于要求標準進行采購.
2、食堂承包者應(yīng)嚴格審查雇用人員,所雇人員必須符合國家規(guī)定的用工條件,工人需要達到法定年齡,需要具備飲食從業(yè)人員的健康證,勞動就業(yè)證等證件.
3、食堂承包者要嚴格按照《食堂管理實施細則》里面的要求進行經(jīng)營,并承諾按《細則》里面的具體規(guī)定嚴格執(zhí)行.
4、食堂承包經(jīng)營者必須文明守法,自覺接受和服從學(xué)校有關(guān)部門和有關(guān)行政管理機關(guān)的管理和監(jiān)督.
二、食堂承包的優(yōu)勢
1、有效降低企業(yè)伙食成本
2、廚房管理專業(yè)化、提高企業(yè)專業(yè)化形象
3、專業(yè)化的管理更安全、更衛(wèi)生、更有效地杜絕食物意外事件發(fā)生
4、不需現(xiàn)金采購,減少企業(yè)現(xiàn)金流量
5、減輕人員管理之負擔
6、伙食品質(zhì)優(yōu)良、節(jié)本杜弊
7、食堂管理勿需親力親為,只需監(jiān)督
8、競爭承包,大大提高員工伙食質(zhì)量
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