食堂托管能夠完善解決員工的就餐問題,員工能節(jié)約更多時間,企業(yè)能夠招聘到更多的更的員工,下面來介紹下食堂托管的作用和優(yōu)勢,請大家參考。
一、食堂托管的作用
1、企業(yè)選擇食堂承包服務,就不需要再耗費企業(yè)的精力來自己招聘廚師、服務員等食堂工作人員,也不需要對他們進行另外的專業(yè)化培訓和管理。尤其是在面對飲食餐飲一點都不懂的企業(yè)來說,著實會有些難辦。
正所謂術業(yè)有專攻,說的就是每一個企業(yè)都有自己的專攻和擅長的領域。因此,選擇食堂承包服務的專業(yè)飲食餐飲企業(yè),是能夠完善解決員工的就餐問題的必然選擇。
2、企業(yè)能夠讓員工準時的吃到飯菜,這樣一來,按時就餐就能夠節(jié)省吃飯的時間,然后節(jié)約出來的更多的時間和精力就在工作上了。
3、企業(yè)能夠招聘到更多的更的員工。我們企業(yè)管理者可以試想一下,若是企業(yè)里沒有一個很好的就餐飲食的場所和環(huán)境的話,員工們就需要到企業(yè)外的街上去解決飲食就餐問題,但是安全隱患就出現(xiàn)了,因為街上的飯菜在衛(wèi)生方面不能夠保證,并且時間也不能保證,不一定能夠按時地進食。如此一來,員工們就會覺得飲食就餐問題成為一個麻煩。也許,員工們就會到其他能夠解決飲食就餐問題的企業(yè)中去工作。
4、餐飲行業(yè)提供的食堂承包服務,能夠提早的制定好菜單,在這點上,食堂承包公司可以根據(jù)企業(yè)管理人員和員工的具體飲食就餐要求制定量身定制的菜單,讓企業(yè)的管理人員過目。這樣的準備工作完全可以實現(xiàn)更為嚴格的管理。讓員工們吃到健康的、喜愛的飲食就餐。
二、專業(yè)食堂承包托管的優(yōu)勢有哪些?
1、人員
首先,自營食堂廚師通過雇傭來自五湖四海,經驗不一,出品重復性高, 配菜品質不穩(wěn)定。而食堂承包公司有專業(yè)的營養(yǎng)師、廚師隊伍,對菜單標準化,保障菜色豐富、營養(yǎng)平衡等方面要優(yōu)于企業(yè)自營食堂。
2、省時、省心
其次,食堂承包能夠減輕企業(yè)和學校后勤辦理壓力,承包后的食堂,企業(yè)學校方面屬于第三方監(jiān)管,與專業(yè)的團餐公司屬于合作關系,作為監(jiān)督方,再不會因為員工膳食問題操心,可以將精力完全放在企業(yè)學校其它的經營事務上,可謂省時省心省力。
3、采購問題
食堂承包能夠有效保證原材料的質量,自營食堂自行采購,因為途徑有限,需求數(shù)量少須向零售商采購,成本偏高,食材質量,數(shù)量與食品衛(wèi)生品質不穩(wěn)定, 而專業(yè)的營養(yǎng)團餐公司采納的是大批量收購,定點配送,同時與大型的飼養(yǎng)和有機栽培基地長期戰(zhàn)略合作關系,保證食材的新鮮,安全,使就餐的企業(yè)職員和在校師生的健康營養(yǎng)得到保證的同時節(jié)約采購經費。
4、節(jié)省開支
食堂承包能夠削減企事業(yè)單位和學校運營成本,如今物價上漲,人工薪水上調,很大程度上增加了運營成本,專業(yè)營養(yǎng)團餐公司的出現(xiàn)減輕了運營成本的壓力,經過合理規(guī)劃,后廚的經營面積達到最優(yōu)化利用,同時大到廚房內部的人工費用,小到廚房里邊的清潔用品和廚具保護等費用由專業(yè)營養(yǎng)團餐公司承擔。無形中削減了開支,節(jié)約經營成本。
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