盒飯配送具有省時(shí)省力、衛(wèi)生方便的優(yōu)點(diǎn)，要注意提高用戶忠誠(chéng)度，提高配送產(chǎn)品的利潤(rùn)空間和價(jià)值感產(chǎn)品的利潤(rùn)空間和價(jià)值感，下面具體介紹一下“盒飯配送的優(yōu)點(diǎn)及經(jīng)營(yíng)技巧”。
一、盒飯配送的優(yōu)點(diǎn)
1、省時(shí)：不用擠食堂，到點(diǎn)就可以享受美味。
2、省力：跑食堂是件體力活，特別針對(duì)于較高樓層，路途較遠(yuǎn)的人們。
3、風(fēng)雨無(wú)阻：無(wú)論刮風(fēng)下雨，餐飲配送都會(huì)按時(shí)抵達(dá)。
4、衛(wèi)生：產(chǎn)品材料均為當(dāng)天新鮮蔬菜和肉類，衛(wèi)生質(zhì)量差的產(chǎn)品不允許進(jìn)入配送渠道。
二、盒飯配送的經(jīng)營(yíng)技巧
1、提高用戶忠誠(chéng)度
別急著開(kāi)店，多調(diào)研找到真正的用戶找到真正的用戶，開(kāi)店，選址等等問(wèn)題都迎刃而解，有些商家之所以不掙，覺(jué)得做外賣(mài)很累，或者覺(jué)得用戶忠誠(chéng)度不高，最主要的原因其實(shí)就是定位不準(zhǔn)。我們可以線下去觀察不同商圈的對(duì)標(biāo)企業(yè)，觀察他們的用戶群體以及觀察配送員的配送數(shù)量。線上可以在外賣(mài)平臺(tái)尋找同類產(chǎn)品的商家，觀察他們的用戶評(píng)論，尋找不足之處。
2、提高配送產(chǎn)品的利潤(rùn)空間和價(jià)值感產(chǎn)品的利潤(rùn)空間和價(jià)值感
堂食和配送的食材盡量做到統(tǒng)一，這樣自身的兩個(gè)產(chǎn)品能形成良性互推(顧客吃到好吃的堂食，在叫外賣(mài)時(shí)也會(huì)考慮，反之亦然。另外菜單設(shè)計(jì)的時(shí)候要根據(jù)具體堂食和外賣(mài)的比例，低價(jià)格，高質(zhì)量，做到體現(xiàn)整體的價(jià)值感。如果一家店面只做外賣(mài)，一定要提前好好設(shè)計(jì)利潤(rùn);如果堂食加外賣(mài)，可以適當(dāng)降低利潤(rùn)空間;如果是以堂食為主，就要重新改造外賣(mài)產(chǎn)品，這樣就不會(huì)造成堂食和外賣(mài)的價(jià)格沖突。用戶需要的是有價(jià)值感的菜品，如果是單純便宜，那用戶的忠誠(chéng)度肯定高不了，這個(gè)需要明確，我們?cè)谧鐾赓u(mài)價(jià)值感的時(shí)候要從價(jià)格和產(chǎn)品兩個(gè)維度去思考。歸結(jié)一點(diǎn)就是人們并不是喜歡便宜貨，而是喜歡有性價(jià)比的外賣(mài)。
3、菜單設(shè)計(jì)精細(xì)化差異化
商家朋友們，你可能十分重視實(shí)體店中菜單的設(shè)計(jì)，不放過(guò)菜單上的每一個(gè)細(xì)節(jié)：菜品名稱、版式、字體?？赏赓u(mài)平臺(tái)菜單卻長(zhǎng)期被你忽視!很多商家對(duì)外賣(mài)菜單的理解，還停留在“我只要把菜品羅列上，粗略的分下類，趕緊上線，等著顧客下單就好了。
以上是“盒飯配送的優(yōu)點(diǎn)及經(jīng)營(yíng)技巧”的技巧，有問(wèn)題請(qǐng)隨時(shí)聯(lián)系我們。
