餐飲管理動態(tài)

選擇食堂托管公司時需要注意哪些內(nèi)容？已解答

今天給大家介紹一下，選擇食堂托管公司的注意事項？食堂托管公司在選擇時需要注意哪些內(nèi)容首先，看看食堂托管承包商是否有規(guī)模經(jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的盈利模式之上。采購量大是價格競爭力的基礎(chǔ)。規(guī)模化經(jīng)營可以進(jìn)一步控制……

做蔬菜配送必須要知道這些冷藏方法

隨著夏天的到來，各種各樣的食物和蔬菜必須冷藏保鮮。那么我們蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品在冷藏保鮮過程中需要注意哪些事項呢?和林記餐飲管理公司一起來了解一下吧。蔬菜配送：在蔬菜冷藏時應(yīng)注意這四點(diǎn)1、溫度…

食堂托管有那些形式，服務(wù)流程是怎樣的？

很多企業(yè)高管在網(wǎng)上有小系列的問題，食堂外包服務(wù)流程是什么，不會很麻煩等問題。其實(shí)這些擔(dān)心都是完全沒有必要的，只要能夠區(qū)分出食堂托管合同的模式，并且食堂的服務(wù)會根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況定制合同，每一部分都會單獨(dú)核算成本，將詳細(xì)的寫……

「食堂托管」校園食堂托管效果好嗎？

「食堂托管」校園食堂托管效果好嗎？ “四嚴(yán)”保證質(zhì)量嚴(yán)格的購買渠道。質(zhì)量是企業(yè)的生命線，聞名中外餐飲公司和新河，好妻子和其他品牌公司合作，原材料，調(diào)味品，優(yōu)質(zhì)花生油和其他烹飪材料由品牌公司直接供應(yīng)，消除三個沒有產(chǎn)品從……

「餐飲管理」餐飲管理的八常法

8常規(guī)律是指：常安排、常整頓、常清理、常安全、常維護(hù)、常保存、常進(jìn)步、常完成8大內(nèi)容，這些內(nèi)容結(jié)合起來構(gòu)成一個全新的餐飲管理體系。八常法是用來保持酒店環(huán)境質(zhì)量的一種有效的技術(shù)，是一種能夠幫助餐飲企業(yè)建立持續(xù)改善經(jīng)營狀況和良好……

「上?？觳团渌汀箍觳团渌统瑫r，客戶能否追償

近年來，外賣已經(jīng)成為中國人的一種新的生活方式。然而，在享受便捷的同時，配送平臺不時暴露在配送問題上，也給消費(fèi)者帶來了很多麻煩。廣州市民閆女士向林記餐飲透露了這一消息，今年3月6日中午，她在位于黃埔大道的單位提前開會，被稱為必……

「上?？觳团渌汀箍觳偷降滓灰獎?chuàng)建配送

快餐到底要不要創(chuàng)建配送？是否建立自己的分銷，問自己三個問題：客戶價格高嗎?您對自己的類別有要求嗎?品牌有議價能力嗎?1.高客單價自建配送是首先要面對的成本問題?！?/p> MORE

「上海食堂承包」企業(yè)選擇食堂承包的好處

目前，越來越多的企事業(yè)單位選擇承包自己的食堂，讓專業(yè)的餐飲管理企業(yè)進(jìn)行全方位的專業(yè)管理。鑒于社會發(fā)展的現(xiàn)狀，必須說，企事業(yè)單位這種做法是一個非常正確的選擇，對于企業(yè)來說，也是一個有效提高企業(yè)工作效率的重要決定。企事業(yè)單位選……

「上海食堂承包」上海食堂承包：開餐廳必須知道這些

開一家餐館聽上去時髦得不得了，可是注定要?dú)w于勤懇的勞作，你去問任何一個食品行業(yè)的從業(yè)者，他們會滔滔不絕幾個小時跟你說他們所花的心思，在開一家餐館前，了解其中包括什么事情是十分重要的，從記賬到后廚到公共關(guān)系，當(dāng)作餐飲管理公司……

「食堂托管」關(guān)于食堂托管餐飲利率該怎么算

成本率對應(yīng)毛利率，反映餐飲企業(yè)銷售收入的成本支出。銷售成本異常高，說明企業(yè)的銷售方式不正確，或者餐飲企業(yè)在市場競爭中處于劣勢。毛利率是毛利潤和銷售收入(或營業(yè)收入)的百分比。毛利潤是收入與經(jīng)營成本之差，與收入相對應(yīng)。毛利率越……

「上海食堂承包」上海食堂承包：食堂基層員工的管理

上海林記餐飲管理有限公司大幅度降低成本，增加利潤。為了增加營運(yùn)資金，提高資金周轉(zhuǎn)率，減少因暫時找不到物品而重復(fù)采購的成本浪費(fèi)，必須保證庫存不超過每天的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量。1.提高員工的工作效率。將長期未使用的物品移出或退回倉庫。根據(jù)?！?/p> MORE

餐飲企業(yè):傳播、業(yè)務(wù)、供應(yīng)鏈、價值鏈

目前餐飲企業(yè)全都難以招到服務(wù)員。我們設(shè)想一下同樣是餐飲店，互聯(lián)網(wǎng)餐廳運(yùn)用移動互聯(lián)網(wǎng)自助化經(jīng)營模式人工成本大幅降低;傳統(tǒng)餐廳則需要人工服務(wù)，經(jīng)常出現(xiàn)人手不足的現(xiàn)象。這樣的差異化對比誰優(yōu)誰劣結(jié)論已經(jīng)非常明顯。這種自助化觀念的傳……

業(yè)內(nèi)人士曝臘腸腸肉和腸衣貓膩

豬肉摻入牛肉香料灌成“牛肉臘腸”，然后賺取差價；臘腸走俏，用人造腸衣甚至雞、鴨腸衣替代。28日，市民張女士向工商投訴后，有業(yè)內(nèi)人士說出了臘腸腸衣的小貓膩。前幾天，家住黃陂區(qū)的張?zhí)m女士在灄口盤龍城“便民”肉類加工店，以每公斤4……