餐飲管理動(dòng)態(tài)

蔬菜配送的前景到底有多大？ 已回答

一、市場前景：總的說來，蔬菜配送市場是一個(gè)萬億級別的市場，體量足夠巨大。目前市場仍有很大發(fā)展空間，但是一線城市市場競爭已經(jīng)開始激烈。以武漢為例，據(jù)蔬東坡合作伙伴武漢匯農(nóng)統(tǒng)計(jì)，年?duì)I千萬的生鮮配送企業(yè)超200家......廣州方面：蔬……

食堂托管和食堂承包有什么區(qū)別？已回答

沒有區(qū)別。食堂托管就是食堂承包食堂托管(承包)是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。食堂最早起源于1958年夏秋之間，當(dāng)時(shí)被稱作為“公共食……

餐飲管理，從尊重員工開始！

餐飲朋友們，在過去的一年里，你收獲了什么?有沒有覺得現(xiàn)在的下屬很難管理?而你自己有沒有足夠的尊重過他們?相信在看完本文后，你會(huì)找到答案。管理，從尊重員工開始!每個(gè)人都有自尊心，都希望被人尊重，因此，身為餐飲企業(yè)的管理者只有尊重……

如何做好餐飲管理者的五個(gè)探討

職業(yè)餐飲網(wǎng)微信今日獨(dú)家內(nèi)容推薦：簡易管理學(xué)：【如何工作中讓人喜歡你】1、出門照照鏡子，給自己一個(gè)自信的微笑;2、善于發(fā)現(xiàn)別人優(yōu)點(diǎn);3、贊美;4、主動(dòng)、付出，別陪著人冷場;5、接受別人遞過來的零食;6、多請人幫你小忙;7、用心傾聽，不打……

餐飲管理，管什么？已回答

管理者，你都管理些什么呢?如果你開始扳著手指，一一細(xì)數(shù)“我管A、B和C……”，那么你還稱不上合格的餐飲管理者：第一，錯(cuò)以為要管的只有人;第二，過度簡化管理，錯(cuò)以為把下頭的人管好就好。實(shí)際上，管理的重點(diǎn)不在于“人”，而在“關(guān)系”……

餐飲管理人的八個(gè)"不要”你知道嗎？已回答

餐飲管理者在管理員工的時(shí)候，時(shí)常會(huì)有一些小疏忽，導(dǎo)致員工對自己的信任感降低，以下是八個(gè)“不要”，管理者做到了，員工會(huì)更愿意聽你的。2.時(shí)間：不要拖延處理這點(diǎn)好像與上面一點(diǎn)有矛盾，但絕對不是。管理人得悉問題后，應(yīng)先冷靜下來，然……

要想順利拿下學(xué)校食堂承包，經(jīng)營方案該怎么寫？

其實(shí)除了在廚房做廚師，自己帶一個(gè)團(tuán)隊(duì)承包一家學(xué)?；蛘咂髽I(yè)的食堂也是收入不錯(cuò)的選擇，因?yàn)橄鄬τ诓蛷d的高要求和不穩(wěn)定的客源，承包食堂則相對簡單和穩(wěn)定。而且除了學(xué)校，為了解決員工吃飯的問題很多公司和工廠都采用食堂承包的形式，所以……

蔬菜配送服務(wù)有哪些優(yōu)勢？已回答

解決果農(nóng)、菜農(nóng)的收入問題，迎合三農(nóng)的熱點(diǎn)，符合政府的菜籃子工程要求;在中國食品安全成為熱點(diǎn)爭議的大背景下，綠色果蔬保證居民身體健康;方便群眾購買果蔬，給忙碌的生活帶來便利;公司需要大量的配送工，司機(jī)等，利于緩解就業(yè)問題。1、公……

餐飲管理者如何保證店鋪運(yùn)營的質(zhì)量

一個(gè)好的餐飲管理者是店鋪良好發(fā)展的基礎(chǔ)，因此餐飲管理者需要注意自身素質(zhì)的提高，例如：要理智冷靜，餐飲管理員的情緒會(huì)影響工作人員的情緒，因此餐飲管理者要管理好自己的情緒。目前創(chuàng)業(yè)者都將眼光轉(zhuǎn)向了餐飲行業(yè)，確實(shí)這方面的前景比較……

選擇食堂承包是一個(gè)好辦法嗎？職工食堂的衡量標(biāo)準(zhǔn)（已解答）

選擇食堂承包是一個(gè)好辦法嗎？職工食堂的衡量標(biāo)準(zhǔn)（已解答）職工食堂是一些較大的工廠單位為職工提供餐飲服務(wù)的主要部門。員工食堂的設(shè)立并不是那么隨意，它需要經(jīng)過一系列的審批程序，還需要企業(yè)提供充足的備用營運(yùn)資金。由于工人下班后急……

選擇食堂托管公司時(shí)需要注意哪些內(nèi)容？已解答

今天給大家介紹一下，選擇食堂托管公司的注意事項(xiàng)？食堂托管公司在選擇時(shí)需要注意哪些內(nèi)容首先，看看食堂托管承包商是否有規(guī)模經(jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的盈利模式之上。采購量大是價(jià)格競爭力的基礎(chǔ)。規(guī)模化經(jīng)營可以進(jìn)一步控制……

做蔬菜配送必須要知道這些冷藏方法

隨著夏天的到來，各種各樣的食物和蔬菜必須冷藏保鮮。那么我們蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品在冷藏保鮮過程中需要注意哪些事項(xiàng)呢?和林記餐飲管理公司一起來了解一下吧。蔬菜配送：在蔬菜冷藏時(shí)應(yīng)注意這四點(diǎn)1、溫度…

做餐飲管理不懂這些等于白費(fèi)

所謂餐飲管理，除了需要了解餐飲行業(yè)、顧客心理，管理無疑是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。今天，林記餐飲管理為大家總結(jié)了餐飲管理的十大要素。工作而不努力等于零對于每一個(gè)營銷人員都要學(xué)會(huì)珍惜，學(xué)會(huì)感恩。金融危機(jī)營銷人員應(yīng)該珍惜當(dāng)前的機(jī)會(huì)?！?/p> MORE

謹(jǐn)記以下幾點(diǎn)才能成為優(yōu)秀的餐飲管理者

餐飲管理者在管理員工時(shí)，往往會(huì)有一些小的疏忽，導(dǎo)致員工對自己的信任度降低。這里有八個(gè)“不要”。當(dāng)管理者這么做的時(shí)候，員工會(huì)更愿意聽你的。1、原因：不要讓消極占據(jù)主導(dǎo)管理者需要格外注意：情緒是第一生產(chǎn)力。管理者首先需要對自己……

蔬菜配送在古代就已經(jīng)存在

配送作為“配送”與“蔬菜配送”的有機(jī)結(jié)合，自古就有。比如信件的傳遞，食物的分發(fā)等等。古代的驛站和今天的郵政系統(tǒng)、物流中心，都有著類似的美。唐人已成為流行的水產(chǎn)品經(jīng)銷。當(dāng)時(shí)，螃蟹在平原縣(今山東省)進(jìn)貢。這種螃蟹產(chǎn)于河間地區(qū)，……

「蔬菜配送」蔬菜配送的商品包裝服務(wù)策略和配送方法

蔬菜分布表示蔬菜農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通消費(fèi)過程中的一部分，通常由專業(yè)蔬菜配送公司或個(gè)人負(fù)責(zé)從各種蔬菜供應(yīng)商購買各種各樣的蔬菜，水果農(nóng)場，包括肉類、冷凍貨物和其他成分，然后通過運(yùn)輸車輛單位，學(xué)校，餐廳，酒店，餐館，社會(huì)生活和商業(yè)服務(wù)……

食堂托管有那些形式，服務(wù)流程是怎樣的？

很多企業(yè)高管在網(wǎng)上有小系列的問題，食堂外包服務(wù)流程是什么，不會(huì)很麻煩等問題。其實(shí)這些擔(dān)心都是完全沒有必要的，只要能夠區(qū)分出食堂托管合同的模式，并且食堂的服務(wù)會(huì)根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況定制合同，每一部分都會(huì)單獨(dú)核算成本，將詳細(xì)的寫……

「上海食堂承包」目前上海食堂承包有哪幾種模式

根據(jù)雙方達(dá)成的協(xié)議，上海食堂承包公司收取服務(wù)費(fèi)，集中管理食堂。企業(yè)為食堂員工提供廚房設(shè)備、就餐空間和住宿，并承擔(dān)食品、水、電、燃料等費(fèi)用。市場食堂承包公司蓬勃發(fā)展，一般會(huì)為企業(yè)提供各種食堂餐飲模式，讓企業(yè)可以選擇自己的食堂……

「食堂托管」校園食堂托管效果好嗎？

「食堂托管」校園食堂托管效果好嗎？ “四嚴(yán)”保證質(zhì)量嚴(yán)格的購買渠道。質(zhì)量是企業(yè)的生命線，聞名中外餐飲公司和新河，好妻子和其他品牌公司合作，原材料，調(diào)味品，優(yōu)質(zhì)花生油和其他烹飪材料由品牌公司直接供應(yīng)，消除三個(gè)沒有產(chǎn)品從……

「餐飲管理」餐飲管理的八常法

8常規(guī)律是指：常安排、常整頓、常清理、常安全、常維護(hù)、常保存、常進(jìn)步、常完成8大內(nèi)容，這些內(nèi)容結(jié)合起來構(gòu)成一個(gè)全新的餐飲管理體系。八常法是用來保持酒店環(huán)境質(zhì)量的一種有效的技術(shù)，是一種能夠幫助餐飲企業(yè)建立持續(xù)改善經(jīng)營狀況和良好……