餐飲管理動(dòng)態(tài)

「上海快餐配送」快餐配送超時(shí)，客戶能否追償

近年來，外賣已經(jīng)成為中國(guó)人的一種新的生活方式。然而，在享受便捷的同時(shí)，配送平臺(tái)不時(shí)暴露在配送問題上，也給消費(fèi)者帶來了很多麻煩。廣州市民閆女士向林記餐飲透露了這一消息，今年3月6日中午，她在位于黃埔大道的單位提前開會(huì)，被稱為必……

「上?？觳团渌汀箍觳偷降滓灰?jiǎng)?chuàng)建配送

快餐到底要不要?jiǎng)?chuàng)建配送？是否建立自己的分銷，問自己三個(gè)問題：客戶價(jià)格高嗎?您對(duì)自己的類別有要求嗎?品牌有議價(jià)能力嗎?1.高客單價(jià)自建配送是首先要面對(duì)的成本問題。…

「上海快餐配送」在上海怎么解決快餐配送的瓶頸？

眾所周知，每天快餐配送的高峰期分為兩個(gè)高峰期，下午高峰期和晚上高峰期。每天的交期都集中在這兩個(gè)時(shí)間段，這無疑給分銷商帶來了巨大的成本壓力。以下午的交通高峰期為例，從11點(diǎn)到13點(diǎn)半。團(tuán)隊(duì)里有20個(gè)人。訂單數(shù)量可在10點(diǎn)左右下單，平……

「上海食堂承包」企業(yè)選擇食堂承包的好處

目前，越來越多的企事業(yè)單位選擇承包自己的食堂，讓專業(yè)的餐飲管理企業(yè)進(jìn)行全方位的專業(yè)管理。鑒于社會(huì)發(fā)展的現(xiàn)狀，必須說，企事業(yè)單位這種做法是一個(gè)非常正確的選擇，對(duì)于企業(yè)來說，也是一個(gè)有效提高企業(yè)工作效率的重要決定。企事業(yè)單位選……

「上海食堂承包」在上海企業(yè)食堂承包該怎么定位

一直以來，餐飲業(yè)的人都說很多商業(yè)課程一開始都非常感人，非常令人興奮，但是當(dāng)你回去的時(shí)候，你什么都做不了，你會(huì)非常被動(dòng)。造成這種現(xiàn)象的主要原因是對(duì)營(yíng)銷體系的核心沒有真正的了解，要想真正做好有效的營(yíng)銷工作。營(yíng)銷，首先要了解潛規(guī)……

「上海食堂承包」上海食堂承包的三化管理模式

俗話說，孩子是國(guó)家的花朵，因此學(xué)校食堂的管理成為了社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)，這也是直接關(guān)系到學(xué)生健康成長(zhǎng)的大事。很多餐館酒店通過多年的探究摸索，已經(jīng)形成了自己的“三化”管理模式。“三化”具體來說就是：一、人事管理制度化。由于現(xiàn)今社會(huì)……

「上海食堂承包」上海食堂承包：開餐廳必須知道這些

開一家餐館聽上去時(shí)髦得不得了，可是注定要?dú)w于勤懇的勞作，你去問任何一個(gè)食品行業(yè)的從業(yè)者，他們會(huì)滔滔不絕幾個(gè)小時(shí)跟你說他們所花的心思，在開一家餐館前，了解其中包括什么事情是十分重要的，從記賬到后廚到公共關(guān)系，當(dāng)作餐飲管理公司……

「食堂托管」食堂托管如何管理鋪張浪費(fèi)與制度

食堂最早起源于1958年夏秋之間，當(dāng)時(shí)的公共食堂成為一系列浪漫主義狂熱舉動(dòng)中的一項(xiàng)。人們?cè)诠彩程妙I(lǐng)饅頭，吃飯，食堂剛開始的時(shí)候很“興旺”?，F(xiàn)如今，食堂托管也成為了企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店鐘愛的一員。但是，食堂托管經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)……

「食堂托管」關(guān)于食堂托管餐飲利率該怎么算

成本率對(duì)應(yīng)毛利率，反映餐飲企業(yè)銷售收入的成本支出。銷售成本異常高，說明企業(yè)的銷售方式不正確，或者餐飲企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)。毛利率是毛利潤(rùn)和銷售收入(或營(yíng)業(yè)收入)的百分比。毛利潤(rùn)是收入與經(jīng)營(yíng)成本之差，與收入相對(duì)應(yīng)。毛利率越……

「上海食堂承包」上海食堂承包：食堂基層員工的管理

上海林記餐飲管理有限公司大幅度降低成本，增加利潤(rùn)。為了增加營(yíng)運(yùn)資金，提高資金周轉(zhuǎn)率，減少因暫時(shí)找不到物品而重復(fù)采購(gòu)的成本浪費(fèi)，必須保證庫存不超過每天的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量。1.提高員工的工作效率。將長(zhǎng)期未使用的物品移出或退回倉庫。根據(jù)?！?/p> MORE

養(yǎng)生食譜 — 土雞安眠湯

原料： 土雞半只（約500克） 香菇20克 黃豆30克 枸杞20克…

如何挑選優(yōu)質(zhì)大米，里面學(xué)問很多

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餐飲企業(yè):傳播、業(yè)務(wù)、供應(yīng)鏈、價(jià)值鏈

目前餐飲企業(yè)全都難以招到服務(wù)員。我們?cè)O(shè)想一下同樣是餐飲店，互聯(lián)網(wǎng)餐廳運(yùn)用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)自助化經(jīng)營(yíng)模式人工成本大幅降低;傳統(tǒng)餐廳則需要人工服務(wù)，經(jīng)常出現(xiàn)人手不足的現(xiàn)象。這樣的差異化對(duì)比誰優(yōu)誰劣結(jié)論已經(jīng)非常明顯。這種自助化觀念的傳……

林記餐飲管理公司網(wǎng)站改版上線通知

歡迎您進(jìn)入我司網(wǎng)站！感謝您長(zhǎng)期以來對(duì)我司的支持！為了更好的突出我司網(wǎng)站的特色，使您更加方便地了解我們公司，我們已對(duì)網(wǎng)站進(jìn)行全面改版，主要是對(duì)頁面及結(jié)構(gòu)進(jìn)行了調(diào)整，并充實(shí)了網(wǎng)站內(nèi)容，與舊版本相比，新版網(wǎng)站的欄目分類更加細(xì)致、……

如何選擇食堂管理公司？

(1)．食堂管理是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全，因?yàn)樽鋈魏紊a(chǎn)都需要利潤(rùn)來維持，利潤(rùn)從哪里來呢？是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價(jià)呢？是我公司首要考慮的因素。因?yàn)榫邆浼胁少?gòu)大量批發(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質(zhì)量的關(guān)……

業(yè)內(nèi)人士曝臘腸腸肉和腸衣貓膩

豬肉摻入牛肉香料灌成“牛肉臘腸”，然后賺取差價(jià)；臘腸走俏，用人造腸衣甚至雞、鴨腸衣替代。28日，市民張女士向工商投訴后，有業(yè)內(nèi)人士說出了臘腸腸衣的小貓膩。前幾天，家住黃陂區(qū)的張?zhí)m女士在灄口盤龍城“便民”肉類加工店，以每公斤4……

熱烈慶祝上海林記餐飲管理有限公司官方網(wǎng)站正式開通

經(jīng)過10個(gè)工作日的努力，上海林記餐飲管理有限公司官方網(wǎng)站正式開通，您可以迅速的找到你所需要的信息和林記餐飲的最新動(dòng)態(tài)，感謝您光臨林記餐飲。 上海林記餐飲管理有限公司值得信賴的團(tuán)膳……