餐飲管理動(dòng)態(tài)

養(yǎng)生食譜 — 核桃桂圓紅棗湯

核桃桂圓紅棗核桃桂圓紅棗湯是一道女性滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)美容湯，桂圓有滋補(bǔ)強(qiáng)體、養(yǎng)心安神、益脾開(kāi)胃等功效；紅棗具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、健脾和胃、安神等功效；核桃有溫肺定喘、潤(rùn)腸通便的功效。 步驟：…

養(yǎng)生食譜 — 香菇燉雞

香菇燉雞做法 香菇燉雞的做法：【主料】雞肉半只…

養(yǎng)生食譜 — 栗子烏雞湯

栗子烏雞湯的做法 健脾養(yǎng)胃的栗子與烏雞搭配，燉出來(lái)的湯即好吃又營(yíng)養(yǎng)，特別適合腎虛以及有夜尿頻繁人士食用。 …

團(tuán)膳常見(jiàn)的主要特性

團(tuán)膳常見(jiàn)的主要特性 摘要：團(tuán)膳的運(yùn)營(yíng)模式可大體分為三類(lèi)：現(xiàn)場(chǎng)制作銷(xiāo)售、半配送并在現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售、配送已加工制作好的食品。其運(yùn)營(yíng)特點(diǎn)可大體分為五個(gè)提前：提前量化、提前計(jì)劃、提前核算、提前組織、提前生產(chǎn)。以下詳細(xì)介紹團(tuán)膳的主要特性和……

團(tuán)膳常見(jiàn)的7種經(jīng)營(yíng)模式

團(tuán)膳常見(jiàn)的7種經(jīng)營(yíng)模式及主要特性 摘要：團(tuán)膳的運(yùn)營(yíng)模式可大體分為三類(lèi)：現(xiàn)場(chǎng)制作銷(xiāo)售、半配送并在現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售、配送已加工制作好的食品。其運(yùn)營(yíng)特點(diǎn)可大體分為五個(gè)提前：提前量化、提前計(jì)劃、提前核算、提前組織、提前生產(chǎn)。以下詳細(xì)介紹團(tuán)膳……

團(tuán)餐和快餐的區(qū)別

團(tuán)餐和快餐的區(qū)別 1. 經(jīng)營(yíng)周期方面：團(tuán)膳一般是指在一個(gè)時(shí)間周期內(nèi)提供的餐飲服務(wù)模式，其一般服務(wù)周期為1-3年。而快餐店的服務(wù)周期一般較長(zhǎng)； 2. 消費(fèi)群體方面：團(tuán)膳提供的餐飲服務(wù)模式是相對(duì)于某個(gè)相對(duì)固定的消費(fèi)群體，而快餐以及快餐店……

團(tuán)餐和快餐的區(qū)別

團(tuán)餐和快餐的區(qū)別 1. 經(jīng)營(yíng)周期方面：團(tuán)膳一般是指在一個(gè)時(shí)間周期內(nèi)提供的餐飲服務(wù)模式，其一般服務(wù)周期為1-3年。而快餐店的服務(wù)周期一般較長(zhǎng)； 2. 消費(fèi)群體方面：團(tuán)膳提供的餐飲服務(wù)模式是相對(duì)于某個(gè)相對(duì)固定的消費(fèi)群體，而快餐以及快餐店……

學(xué)校食堂托管需要注意哪些問(wèn)題

飲食是生活中不可或缺的，尤其是在學(xué)校食堂，合理的飲食可以給我們帶來(lái)強(qiáng)壯的身體。對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，學(xué)校食堂是他們的主要就餐場(chǎng)所，所以對(duì)學(xué)校食堂合同的管理尤為重要。至于學(xué)校食堂托有哪些需要注意的地方呢？接下來(lái)林記餐飲管理小編就帶你……

蔬菜配送有哪些特點(diǎn)

蔬菜配送是一種新的采購(gòu)形式，可以滿足不同的消費(fèi)需求，讓消費(fèi)者更放心。由農(nóng)場(chǎng)直接采摘搭配，送到客戶(hù)家中，滿足一家人的飲食需求。但是在配送的時(shí)候，要注意蔬菜的配送和保鮮問(wèn)題。那么，我們來(lái)詳細(xì)介紹一下相關(guān)內(nèi)容。一、蔬菜配送的特點(diǎn)……

食堂承包有哪些模式

食堂承包并不是大家知道的只要有一個(gè)檔口就行了的，光是承包的方式就有幾種，如果想要將食堂做得更好，利益最大化。就要更多的了解食堂的知識(shí)，今天林記餐飲管理小編就來(lái)給大家聊一聊食堂承包的模式都有哪些？ 1.半支持合同模式；業(yè)主:提供……

蔬菜配送有哪些方面需要注意的

近年來(lái)，生鮮蔬菜B2B電子商務(wù)企業(yè)發(fā)展非常迅速，許多超市和餐廳都會(huì)通過(guò)電子商務(wù)企業(yè)設(shè)立的渠道采購(gòu)所需的蔬菜產(chǎn)品。市場(chǎng)需求推動(dòng)了生鮮蔬菜B2B電子商務(wù)企業(yè)的快速發(fā)展，蔬菜配送需求也隨之增加。那么在蔬菜配送過(guò)程中應(yīng)該注意的一些問(wèn)題?！?/p> MORE

餐飲管理有哪些要點(diǎn)

針對(duì)餐飲管理有那存在的問(wèn)題有哪些需要你知道那些你不知道的小編這就帶你了解了解餐飲管理有哪些重點(diǎn)吧！一、餐飲管理要重視采購(gòu)。食堂的成敗取決于采購(gòu)。采購(gòu)在食堂中起著關(guān)鍵作用，占比超過(guò)30%，這意味著食品健康和成本控制要從源頭抓起……

盒飯配送的條件是什么，手續(xù)有哪些？

近年來(lái)，隨著餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的改造重塑升級(jí)，餐飲和食材配送行業(yè)逐漸興起，成為新的發(fā)展潮流，得到越來(lái)越多人的認(rèn)可和推崇。很多企業(yè)或者機(jī)關(guān)企事業(yè)單位的食堂是食材配送企業(yè)的重要客源之一，很多配送公司也在競(jìng)爭(zhēng)這一塊市場(chǎng)，接下來(lái)就給大……

餐飲承包有哪些好處，理念是什么？

餐飲承包餐飲承包的好處，能夠減輕公司后勤辦理壓力，能夠有用敷衍突發(fā)事情，能夠有效的保證原材料的質(zhì)量，下面具體介紹一下“餐飲承包的好處及理念”。一、餐飲承包的好處1、能夠削減公司本錢(qián)如今商場(chǎng)物價(jià)上漲，人工薪水上調(diào)，很大程度上……

餐飲托管有哪些服務(wù)特點(diǎn)，有何作用？

餐飲托管服務(wù)具有一次性、無(wú)形性、差異性、直接性的特點(diǎn)，能夠使員工節(jié)省吃飯的時(shí)間,然后節(jié)約出來(lái)的更多的時(shí)間和精力就在工作上，下面具體介紹一下“餐飲托管的服務(wù)特點(diǎn)及作用”。一、餐飲托管的服務(wù)特點(diǎn)1、一次性餐飲服務(wù)只能一次使用，當(dāng)……

盒飯配送有什么經(jīng)營(yíng)技巧，有何方法？

盒飯配送在經(jīng)營(yíng)時(shí)要想辦法提高用戶(hù)的忠誠(chéng)度、提高配送產(chǎn)品的利潤(rùn)空間和價(jià)值感，最重要的就是菜單設(shè)計(jì)時(shí)做到精細(xì)化差異化，做好各個(gè)事項(xiàng)后的經(jīng)營(yíng)效果才會(huì)更好，那么接下來(lái)就為大家詳細(xì)介紹一下相關(guān)內(nèi)容。一、盒飯配送的經(jīng)營(yíng)技巧…

餐飲管理的方法有哪些，怎么做好衛(wèi)生管理？

餐飲管理的方法其實(shí)有很多，包括溝通協(xié)調(diào)管理、計(jì)劃管理、組織管理、人資管理、督導(dǎo)管理等等；另外在衛(wèi)生方面就需要嚴(yán)厲遵守公司各項(xiàng)規(guī)矩,考究個(gè)人清潔，食用東西每天用后應(yīng)洗凈，保持潔凈，那么接下來(lái)就為大家詳細(xì)介紹一下相關(guān)內(nèi)容。一、……

餐飲承包要注意什么，有哪些模式？

餐飲承包要注意業(yè)務(wù)管理、衛(wèi)生安全、品質(zhì)保障、成本控制；常見(jiàn)的模式有委托加工方式、顧問(wèn)輔導(dǎo)方式、自由選擇方式，下面具體介紹一下“餐飲承包的注意事項(xiàng)及模式”。一、餐飲承包的注意事項(xiàng)…

餐飲托管的衛(wèi)生管理方法有哪些，有什么制度？

餐飲托管的衛(wèi)生管理應(yīng)該有樹(shù)立全心全意為職工服務(wù)的思想，而且還要做到堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收制度、愛(ài)護(hù)公物等事項(xiàng)，另外制度方面員工要加強(qiáng)飲食、食品衛(wèi)生的學(xué)習(xí)，對(duì)購(gòu)回肉食和小菜應(yīng)認(rèn)真檢查，嚴(yán)格清洗，那么接下來(lái)就為大家詳細(xì)介紹一下相關(guān)內(nèi)容?！?/p> MORE

餐飲承包公司如何選擇，要注意什么？

餐飲承包公司在選擇時(shí)需了解餐飲外包公司是否具有成型、安穩(wěn)和種類(lèi)齊全的物流中心，員工必須持個(gè)人健康證上崗；在承包時(shí)要注意業(yè)務(wù)管理、衛(wèi)生安全、品質(zhì)保障等方面，下面具體介紹一下“餐飲承包公司如何選擇及注意事項(xiàng)”。一、餐飲承包公司……